ЎСИМЛИК МОЙЛАРИНИ УЗЛУКСИЗ УСУЛДА НЕЙТРАЛЛАШ ЖАРАЁНИ ТАДҚИҚОТИ
Keywords:
Калит сўзлар: даврий усул, узлуксиз усул, ишқор, центрифуга, соапсток, адсорбент, ёғ кислота.Abstract
Аннотация: Бугунги кунда ёғ-мой саноатида фойдаланилаётган даврий усулда тиндириш вақтининг узоқ давом этиши, ишқорнинг нейтрал ёғни совунлаши, соапстокда нейтрал ёғ миқдори кўпайиши ушбу усулнинг камчилиги ҳисобланади. Бу камчиликларни бартараф этиш мақсадида ушбу тадқиқот ишида узлуксиз усулда рафинациялаш жараёни тавсия этилади. Узлуксиз нейтраллаш усулида нейтрализация махсус аралаштиргичларда, соапстокни ажратиш центрифугаларда олиб борилади. Ушбу усулда жараёнга сарфланадиган вақт, ёғ ва ишқорнинг ўзаро контакти қисқа бўлганлиги сабабли нейтрал ёғ сарфи камаяди.
References
ФОЙДАЛАНИЛГАН АДАБИЁТЛАР:
Арутюнян М.С., Корнена Е.П., Янова Л.И. «Технология переработки жиров» -М.: Пищевая промышленность, 1970
Васильева Г.Ф., «Дезодорация в масложировой промышленности» - М : Стройпищемаш, 2003.
Калошин Ю.А., «Технология и оборудование масложировых предприятий» - М. : Академия, 2002.
Стрыженок А.А., Совершенствование технологии адсорбционной рафинации растительных масел , автореф. дисс, конд. техн. наук 03.06.2015/ А.А Стрыженок Краснодар-2015
